Nata de coco merupakan produk pangan berbahan dasar air kelapa. Nata. digunakan untuk menyebut pertumbuhan menyerupai gel atau agar - agar yang. terapung yang dihasilkan oleh bakteri Acetobacter xylinum di permukaan media. yang mengandung sumber karbon (gula), hidrogen, nitrogen, dan asam (Hamad et. al., 2011). Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh jamur aspergillus wentii adalah kecap. Acetobacter xylinum adalah bakteri yang digunakan dalam proses fermentasi nata de coco. Itu dia beberapa contoh mikroorganisme yang digunakan dalam berbagai bioteknologi pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengetahui kualitas POC cair dari limbah Nata de coco yang ditambah cangkang telur, (2) mengetahui kemampuan POC limbah cair Nata de coco dalam melarutkan P dan Ca cangkang telur, dan (3) mengetahui pengaruh aplikasi POC Nata de coco terhadap pertumbuhan sawi. Dibuat tiga jenis POC yaitu yaitu PA (tanpa Nata de coco adalah makanan yang berasal dari fermentasi air kelapa dan memiliki banyak nutrisi seperti karbohidrat, kalsium, lemak, fosfor, dan zat besi. Nata de coco memiliki manfaat seperti mencegah dehidrasi, memperlancar pencernaan, menjaga daya tahan tubuh, menguatkan tulang dan gigi, dan menjaga kadar kolesterol. Proses pembuatan nata de coco dapat dibantu oleh bakteri yang dipercaya. Nata de coco adalah makanan yang bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh, memperlancar pencernaan dalam tubuh, dan membantu menjaga imunitas anak. Namun, nata de coco juga memiliki efek samping seperti menyebabkan obesitas atau menyakitkan tubuh. Dapatkan nata de coco secara rutin tetapi tidak berlebihan untuk mencegah efek samping kesehatan. adalah sebuah produk makanan berupa jeli berwarna putih yang bertekstur kenyal dan terbuat dari fermentasi sari kelapa. diambil dari nama orang yang menciptakannya, yaitu Nata. Nata merupakan seorang pria asal Filipina yang berhasil menciptakan pada tahun 1973 dan mulai diperkenalkan pada tahun 1975. .

nata de coco adalah